分享这些年,身边摆地摊的那些故事(一)

admin 新闻中心 2020-08-12 0
摘要:近期地摊风越刮越大,身边很多人都忍不住摆摊创业。我也想分享身边几个真实的摆摊案例,毕竟曾经我摆过几个月的地摊,后租的门面忘记。

近期地摊风越刮越大,身边很多人都忍不住摆摊创业。我也想分享身边几个真实的摆摊案例,毕竟曾经我摆过几个月的地摊,后租的门面忘记。在关店后,还一边上班,一边摆了大半年的地摊。关于地摊中遇到的人和事,也有一定体感。

如果说,我认识的人中摆地摊做的最成功的人,莫过于做小吃行业,今晚分享三家做小吃领域做到非常厉害的摊主。

 

1、鸭血粉丝汤,好口味圈粉无数

搬新家有十几年了,当时楼下做早餐的人并不多,只因我们小区是新小区。其中有一家鸭血粉丝汤的小吃摊,口味非常不错,汤也非常可口,附近很多人几乎每天都会购买。

更有甚者,有一位宝爸花了四千元(当时在2012年)学了鸭血粉丝汤的制作方法,并且置办了一套摆摊工具,准备摆摊做小吃。

前几天早上路过附近的小吃摊,他家依旧火爆如常,几十家早点摊都冷冷清清,偏偏他家排起了长队。我也是他们家的常客,几日不吃,就会嘴馋。

2、深夜烧烤摊,师徒制传承

小区附近有一处老夜市,虽然在城管的管理下,到处迁移,也留下了几家特别色摊位,搬到哪里,客户跟到哪里。

有一家烧烤店不仅做到了口碑传播,还有很多同行争相学习,每年都有很多学徒过来学习烧烤。而老板也制定了学徒规则,比如必须干满一年,不可以在本地市场经营等。

虽然规则严格,但前来学习的人依旧络绎不绝。

后来烧烤摊租了门店,每晚一两点,店里还有很多顾客慕名而来。

3、连锁早点摊,连锁布局

常在合肥、六安的人上班的人,大多知道福年来早点摊。每个小区附近都有摊位,统一的遮阳伞、统一的摊位、统一的早点。

每天在小区出入口处、商业中心附近都有早点摊。

这家早点摊位2005年于合肥成立,2008年上下进驻六安市场,从最开始大面积招募,到目前几乎布局了整个六安。看似普通的早点摊,做到了统一化与标准化。

统一配货、统一宣传、统一布局,将不起眼的早点摊做出了连锁品牌的感觉。不需要高昂的房租,统一管理、统一仓储物流,福年来的早点摊,定下早点摊这个点,针对职场人士进行一系列布局,无疑是将摆摊做成了战略品牌。

以上三个关于摆摊的故事,都来自于身边的真实案例,作为资深吃货,也是他们的铁粉。

摆摊经济的流行,让很多人摩拳擦掌,跃跃欲试。但是需要看明白趋势与风口,在摆摊中受益的人,一定是做的时间久,且产品真的很好的一群人。任何一种创业都不是三天打渔,两天晒网。持久坚持、不断迭代、迎合顾客口味,才能做的长久。

摆摊做什么很重要,擅长、喜欢、离钱近,这是最好的选择。


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